Nas Ăşltimas dĂ©cadas, houve uma grande mudança de comportamento e atitude na sociedade relacionada com a crescente busca do ser humano por felicidade e bem-estar fĂsico, emocional e mental. Essa busca nĂŁo Ă© focada apenas em si, mas se extende Ă famĂlia (humana e canina).
Como parte dessa maior conscientização, a alimentação natural para pets no Brasil tem chamado cada vez mais atenção de tutores que buscam alternativas mais saudáveis para seus cães. Essa tendência por si só desafia as noções preconcebidas do mercado pet e abre espaço para que os tutores, com conhecimento baseado em pesquisas sérias e discernimento, tenham o poder de escolha de decidir pelo que julgam ser melhor para seus animais de estimação.
E quando o assunto Ă©Â AN, o trabalho da mĂ©dica veterinária Sylvia AngĂ©lico tem sido muito importante em difundir a ideia e auxiliar tutores que desejam fazer essa transição. Desde 2008 com o site Cachorro Verde, Dra. Sylvia tem oferecido informações essenciais, desmistificando e tornando mais acessĂvel a AN. Em paralelo ao seu trabalho online, Ă© possĂvel adquirir ainda mais conhecimento atravĂ©s dos cursos que ministra, e que já passaram por diversas cidades no Brasil, e de consultas particulares.
Abaixo você confere a entrevista que a Dra. Sylvia Angélico concedeu ao Portal do Dog.
PdD) Como surgiu o projeto do site Cachorro Verde e o seu interesse na Alimentação Natural.
O (entĂŁo) blog Cachorro Verde nasceu em junho de 2008. Nessa Ă©poca eu cursava o 3o ano de Medicina Veterinária e me perguntava porque os veterinários afirmavam que somente ração industrializada era uma opção aceitável de dieta para cĂŁes e gatos. A indagação surgiu graças a um livro que comecei a ler na Ă©poca – “A Cura Natural para CĂŁes e Gatos”, escrito pela norte-americana Diane Stein. A autora questiona diversos paradigmas de saĂşde animal, em especial a alimentação Ă base de ração e os tratamentos dependentes de fármacos agressivos. Foi um toque de despertar para mim, uma grande epifania.
Nessa mesma ocasiĂŁo comecei a trocar informações pelo finado orkut com uma culinarista adepta de refeições cruas para os cĂŁes dela e que relatava infinitas melhoras na saĂşde deles. Ela praticava uma versĂŁo do sistema BARF (sigla em inglĂŞs para comida crua biologicamente adequada), dieta Ă base de ossos, vĂsceras e carnes cruas, criada no final dos anos 1980 pelo veterinário australiano Dr. Ian Billinghurst. Descobri que fora do Brasil as dietas caseiras balanceadas eram bem difundidas, com inĂşmeros livros publicados. Importei alguns desses livros, os devorei, e passei a servir para meus cĂŁes uma versĂŁo abrasileirada da BARF.
Meus cĂŁes eram jovens e nĂŁo estavam exatamente doentes. Mas todos tinham uma coisinha aqui, outra ali, que os veterinários diziam ser normal. Mau hálito, queda de pelos acentuada o ano todo, coceiras, otites que viviam voltando e uma facilidade absurda de engordar, mesmo comendo uma quantidade pequena de ração de qualidade Super Premium – e nenhum petisco. Pois bem: TODOS esses probleminhas desapareceram em poucas semanas com a troca da ração pela Alimentação Natural crua com ossos. Eu nĂŁo compreendia porque essa transformação ocorrera, mas imediatamente senti vontade de compartilhá-la com outros interessados e estudar pra valer a nutrição de cĂŁes e gatos. Desse impulso nasceu o blog Cachorro Verde. Que menos de um ano mais tarde já tinha crescido e virado a 1a versĂŁo do site que existe hoje.
PdD) Quais foram as alterações mais visĂveis que vocĂŞ notou em seus prĂłprios pets apĂłs a mudança na alimentação.
A Maya, Teckel de Pelo Longo, tinha uma otite atrás da outra. Ficava com os ouvidos cheios de cera escura e cheirando a salgadinho de milho. O veterinário dizia que era uma consequĂŞncia normal de orelhas peludas e caĂdas. Depois da AN (“Alimentação Natural”), ela nunca mais apresentou um episĂłdio de otite. Ela tinha era alergia a algum componente da ração.
O Oliver, um Pastor de Shetland, engordava se comia mais que mĂseros 50g de ração por refeição. Passou a receber trĂŞs vezes essa quantidade de alimentos por refeição e atĂ© hoje mantĂ©m um peso enxuto. Rações convencionais Ă base de cereais possuem elevado Ăndice glicĂŞmico (acarretam picos de açúcar no sangue e insulina), predispondo Ă obesidade.
Meus outros cĂŁes passaram a apresentar hálitos mais suaves (e isso comendo carnes cruas!), dentes mais limpos e a casa nĂŁo ficava mais lotada de pelos. AN crua com ossos requer mastigação, o que ajuda a “descolar” o tártaro. E a proteĂna e gordura da dieta tĂŞm aproveitamento excelente pelo organismo dos cĂŁes, resultando em pele e pelagem mais saudáveis.
Foto: Reprodução
PdD) O trabalho sendo feito através do Cachorro Verde hoje é sinônimo de seriedade e dedicação à divulgação da alimentação natural para pets. Como você enxerga esse reconhecimento e interesse do público em querer oferecer alternativas mais saudáveis para seus cachorros.
Ainda fico surpresa com o interesse crescente que a AN está despertando no nosso paĂs. Por saber que essa Ă© uma iniciativa que exige comprometimento do tutor, preparo, organização e alguma dedicação, eu havia me conformado em fazer trabalho de formiguinha, pensei que estaria sempre Ă margem, apelando a uma minoria de pessoas. Mas nĂŁo tem sido nada assim. As pessoas – mesmo aquelas que levam vidas corridas – parecem estar curtindo de verdade assumir a alimentação dos seus peludos, cozinhar pra eles. Isso Ă© maravilhoso, porque porque mostra que há muitos tutores dispostos a investir no principal pilar de saĂşde, a base de tudo, que Ă© a alimentação.
Afirmo com toda convicção que o Brasil tem tudo para ser um dos maiores paĂses em nĂşmero de interessados e adeptos de dietas mais saudáveis para pets. Estamos vivendo um momento de intensa ruptura de paradigmas em matĂ©ria de alimentação de pets no Brasil. O espaço que a AN vem conquistando na grande mĂdia e atĂ© dentro de algumas universidades, comprova isso. Mesmo nos paĂses onde as dietas estĂŁo consolidadas há dĂ©cadas e há mais opções comerciais de AN, nĂŁo vemos a iniciativa sendo divulgada positivamente em revistas e jornais de peso, na televisĂŁo e nas faculdades, como tem acontecido por aqui.
PdD) O que os pais de cachorro precisam compreender e aprender antes de adotar a AN.
AN exige organização para preparo periĂłdico das porções diárias. NĂŁo Ă© aceitável começar seguindo direitinho a orientação, tenha ela sido passada por um profissional ou aprendida em livro ou site, e depois ir relaxando, deixando de pesar as porções diárias, descuidando da variação dos ingredientes. O sucesso da empreitada depende desses fatores. TambĂ©m Ă© importante contar com um veterinário clĂnico-geral amistoso Ă dieta caseira, do contrário, qualquer probleminha de saĂşde que o pet apresente será atribuĂdo Ă AN.
PdD) O site Cachorro Verde possui informações sobre AN crua com ossos, AN crua sem ossos e AN cozida. Nos fale um pouco sobre suas vantagens e desvantagens e como saber qual é a melhor escolha para cada cachorro.
AN crua com ossos Ă© a dieta que preparo para meus cĂŁes desde 2008. Sigo uma versĂŁo do sistema da BARF, dieta postulada pelo veterinário australiano Ian Billinghurst no final dos anos 1980 e muito popular em todo o mundo. Essa dieta procura replicar no ambiente urbano a composição de uma presa e por esse motivo Ă© composta por carnes, ossos e vĂsceras crus e acrescida de uma parte de vegetais triturados, alĂ©m alguns alimentos funcionais para adição de nutrientes especĂficos. As vantagens da AN crua com ossos sĂŁo a praticidade, afinal dispensa cozimento e o fato de que Ă© intensamente nutritiva, pois os alimentos nĂŁo sĂŁo submetidos Ă ação do calor. AlĂ©m disso, quando os ossos sĂŁo oferecidos inteiros, a dieta promove a limpeza dos dentes graças Ă mastigação. Uma minoria dos cĂŁes, contudo, nĂŁo aceita ou nĂŁo tolera bem carnes cruas e para raças de focinho achatado, como Shih Tzu e Buldogues, que sĂŁo propensos a engasgos, convĂ©m moer os ossos.
AN cozida Ă© uma dieta bastante equilibrada e que nĂŁo leva ossos – eles somente sĂŁo seguros quando crus. É um modelo mais universal, muito bem aceito e tolerado pela maioria dos cĂŁes. Oitenta por cento dos meus clientes opta pela versĂŁo cozida. Dentre suas vantagens destaco o maior apelo ao paladar e a ampla opção de ingredientes, grĂŁos e cereais, tubĂ©rculos, carnes, vĂsceras e vegetais. As desvantagens ficam por conta do maior trabalho para preparar, já que toos os itens sĂŁo cozidos, o fato de a dieta nĂŁo contribuir com a limpeza dos dentes e de requerer adição diária de cálcio – na AN crua com ossos, os prĂłprios ossos sĂŁo a fonte de cálcio.
E há a AN crua sem ossos, uma versĂŁo da cozida com carnes e vĂsceras oferecidos crus, carboidratos sempre cozidos (esse grupo de alimentos nĂŁo deve ser servido cru) e legumes cozidos ou crus e triturados – como o pet e o tutor preferirem. Essa dieta reĂşne os benefĂcios das carnes cruas – mais aminoácidos, mais vitaminas – Ă praticidade de nĂŁo precisar cozinhar todos os ingredientes.
Percebo que o tutor escolhe o modelo de AN com base com base no que conhece sobre dietas caseiras. Como a maioria das pessoas nunca ouviu falar no modelo com carnes cruas e aprendeu que ossos devem ser evitados, acabam optando pela versão cozida. Mas as três dietas são válidas para cães comprovadamente saudáveis de todas as idades.
PdD) Quais dicas você pode dar aos tutores que afirmam não ter condições financeiras suficientes ou tempo para se dedicar a AN de seus cães. A AN de fato é para todos?
Quem compra ração de categoria Super Premium nĂŁo vai estranhar os gastos com a AN. E ela pode ser barateada se a pessoa fizer uma boa pesquisa antes de dar inĂcio. Coração e lĂngua de boi sĂŁo carnes mais em conta que filĂ© de alcatra ou mesmo acĂ©m. Sardinhas sĂŁo mais em econĂ´micas que pescada branca. Arroz integral comprado no mercado municipal ou na zona cerealista em saco grande Ă© mais barato que o comprado em supermercado. O mesmo princĂpio vale para quase todos os itens da dieta.
Com relação Ă justificativa comum de “nĂŁo tenho tempo para aderir”, percebo que quem diz isso nĂŁo parou para se informar a fundo sobre a AN. Hoje em dia, ninguĂ©m tem tempo, todo mundo vive na correria. Mas para aquilo que realmente importa, todos fazemos um espacinho. É assim que casais com criança pequena conseguem aderir, senhoras ativas, mulheres fazendo mestrado e atĂ© comissárias de bordo. A dieta pode perfeitamente ser preparada de uma vez em grande quantidade, separada em porções diárias e congelada por atĂ© um mĂŞs, sem perda nutricional significativa. Feito isso, Ă© sĂł tirar todo dia uma porção do freezer, descongelar e servir. Quem Ă© que nĂŁo tem algumas horinhas sobrando a cada quinze dias ou atĂ© a cada mĂŞs?
Minhas dicas para quem deseja passar seu pet para AN mas nĂŁo sabe se vai dar conta: procure ler bastante sobre a dieta e troque informações com adeptos. Em comunidades especĂficas sobre o assunto, como a “Alimentação Natural para cĂŁes e gatos Brasil”, no Facebook, há milhares de praticantes das dietas, de todos os cantos do Brasil. Contar com a ajuda de um “padrinho” no inĂcio Ă© uma mĂŁo na roda. E, se a AN realmente nĂŁo cabe na sua vida agora mas vocĂŞ quer uma opção mais saudável de dieta para seu peludo, procure uma empresa que fornece dietas naturais comercialmente, como a carioca Pet DelĂcia e a paulistana La Pet Cuisine, entre outras.
PdD) Me fale um pouco sobre os cursos que ministra e o que os tutores podem esperar ao atender as aulas, que já passaram por diversas cidades do Brasil.
Desde 2012, ano de inauguração dos cursos, foram 31 cursos em 9 estados brasileiros. O curso tem por objetivo dar um panorama geral sobre AN cozida e AN crua com ossos para cĂŁes e gatos. Nele, falo sobre os benefĂcios das dietas, tambĂ©m sobre as desvantagens, ensino o cálculo das porções, as fĂłrmulas, dou dicas para peludos gordinhos, abordo petiscos saudáveis, ervas, mĂ©todos de preparo que preservam os nutrientes, tĂ©cnicas de armazenamento, como introduzir a dieta e como monitorar a saĂşde do animal que recebe AN. É bastante abrangente e extenso, com atĂ© 7 horas de duração, mas me preocupo em tornar a apresentação interessante e divertida.
Quero que o participante saia do evento com todas as informações necessárias para dar inĂcio, com segurança e praticidade. Em SĂŁo Paulo, onde resido, ofereço a uma turma menor, de atĂ© 30 pessoas, a versĂŁo teĂłrico-prática do curso, com direito a montagem de refeições em uma cozinha e cĂŁes degustadores. Nos demais estados faço a versĂŁo teĂłrica, mas exibo vĂdeos ao final da apresentação, demonstrando o passo-apasso do preparo. E, muito importante: qualquer pessoa interessada pode participar. NĂŁo precisa ser veterinário ou zootecnista para entender e aproveitar.
PdD) Você atua como veterinária nutróloga e atende a consultas particulares, até mesmo à distância, o que é maravilhoso. Como os interessados devem proceder e como são as consultas.
Só pra constar: amo gatos, mas acabei optando por atender somente cães. O agendamento da consulta é realizado por email. O interessado envia uma mensagem para o endereç[email protected] ou [email protected]. Como a procura tem sido intensa, minha agenda está lotada até novembro. Por esse motivo, não tenho como atender emergências.
A consulta tem 1h30 de duração, Ă© realizada presencialmente na loja onde atendo, a MOM, em SĂŁo Paulo (www.momcaesegatos.com.br) ou entĂŁo Ă distância, por Skype. Depois de uma cuidadosa entrevista sobre o paciente, proponho a dieta caseira que julgo mais adequada ao quadro e elaboro uma planilha informando a quantidade a servir diariamente de cada alimento, opções de ingredientes, a relação de complementos (vitaminas, minerais, Ăłleos) a adicionar e sua dosagem, petiscos indicados e temperos do bem, que sĂŁo ervas aromáticas. Repasso cada linha da orientação com o cliente, esclareço dĂşvidas e envio por email apostilinhas de apoio que abordam tĂ©cnicas de preparo e armazenamento, alĂ©m de como solucionar possĂveis contratempos e dicas para promover saĂşde atravĂ©s de mudanças no estilo de vida do pet. A partir desse momento, mantenho contato com o cliente por email e celular. Costumo pedir que, dentro de um mĂŞs o tutor entre em contato por email e me conte como o pet está indo, envie fotos etc. Mediante o relatado, proponho reavaliação na primeira oportunidade disponĂvel ou dentro de alguns meses.
PdD) O que significa a longo prazo enxergar a saĂşde do cachorro de maneira holĂstica, proativa e funcional, termos que voce utiliza para se definir como profissional e que acreditamos serem perfeitos para explicar o que a AN oferece.
Significa procurar entender como aquele animal “funciona”, quais sĂŁo os “ĂłrgĂŁos de choque” (mais debilitados) dele, e agir preventivamente, antes que a doença aconteça. Muitas pessoas acreditam que doença Ă© sempre algo que aparece de repente, uma fatalidade. Mas nĂŁo Ă© bem assim. Doenças crĂ´nicas, como câncer e diabetes, sĂŁo um processo. Sim, existe a predisposição genĂ©tica a algumas doenças. Mas a genĂ©tica quase nunca Ă© a força mais determinante. O sedentarismo, o excesso de peso, o descuido com os dentes, o ambiente domĂ©stico negativo, o consumo de alimentos industrializados, ricos em farinhas brancas e açúcar, o abuso de fármacos como antiinflamatĂłrios e antibioticos – atĂ© mesmo de pipetas antipulgas convencionais e vacinas – pode patrocinar enfermidades que vĂŁo de alergias a insuficiĂŞncia renal e câncer.
Dentro e fora das consultas chamo a atenção do tutor para esses pontos. Os maiores responsáveis pela saúde, bem estar e expectativa de vida dos nossos peludos somos nós, seus tutores. Não é o veterinário e nem o DNA do bicho.
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